반응형 김치전3 초보자도 쉽게 만드는 실패 없는 부침개 레시피 바삭하고 맛있는 부침개를 만들고 싶지만, 반죽이 너무 질거나 바삭하지 않아서 실패하는 경우가 많습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 기본 부침개 레시피와 바삭하게 만드는 꿀팁을 알려드립니다. 부침가루 없이도 맛있게 부칠 수 있는 방법, 부침개의 종류별 반죽 비율, 부침개가 들러붙지 않는 노하우까지 함께 확인해 보세요! 1. 실패 없는 부침개 만들기의 기본1) 부침가루 vs 밀가루, 어떤 걸 사용할까?초보자라면 부침가루를 사용하는 것이 가장 쉽습니다. 부침가루에는 이미 적절한 양의 전분과 간이 포함되어 있어 따로 조절할 필요가 없습니다. 하지만 부침가루가 없을 경우 밀가루와 전분(또는 감자 가루)을 적절히 섞으면 바삭한 식감을 낼 수 있습니다. ✅ 부침가루 없이 만드는 반죽 비율 (기본 2인분 기.. 2025. 3. 16. 부침개를 더욱 맛있게! 다양한 소스 레시피 공개 바삭하게 부쳐진 부침개도 맛있지만, 제대로 된 소스와 함께하면 더욱 풍미가 살아납니다. 전통적인 간장 소스부터 매콤한 칠리소스, 고소한 크림소스까지 다양한 부침개 소스 레시피를 소개합니다. 부침개의 종류에 따라 잘 어울리는 소스를 활용해, 더욱 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!1. 기본 간장 소스 – 전통의 맛을 살리는 만능 소스가장 기본적이면서도 부침개와 찰떡궁합인 소스는 바로 간장 소스입니다. 특히 해물파전, 김치전, 감자전 등 거의 모든 부침개에 잘 어울립니다.기본 간장 소스 레시피재료 :간장 2큰술식초 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1/2작은술다진 파 1큰술깨소금 약간참기름 1작은술만드는 법 :간장에 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다.다진 마늘과 다진 파를 추가해 섞습니다.깨소금과 참기름을 추가해 .. 2025. 3. 16. 비 오는 날, 막걸리와 어울리는 부침개 BEST 5 비 오는 날이면 생각나는 음식 중 하나가 바로 바삭한 부침개와 막걸리입니다. 부침개의 고소한 맛과 막걸리의 부드러운 풍미가 만나면 최고의 조합을 이룹니다. 오늘은 비 오는 날 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 부침개 5가지를 소개합니다. 바삭하게 부치는 팁과 함께 막걸리와 잘 어울리는 부침개 레시피를 알아보세요! 1. 해물파전 – 막걸리와 찰떡궁합 비 오는 날 가장 인기 있는 부침개 하면 바로 해물파전입니다. 오징어, 새우 등 해산물이 듬뿍 들어가 감칠맛이 뛰어나며, 바삭한 식감이 매력적입니다.재료 (2인분)대파 2대(대파가 없을 경우 쪽파 한 주먹)오징어 1마리새우 5마리홍고추 1개 (선택)부침가루 1컵물 3/4컵계란 1개소금 약간식용유 적당량만드는 법대파는 길게 반으로 가른 후 5cm 길이로 썰고,.. 2025. 3. 16. 이전 1 다음
